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冷库储藏都有哪些储存技巧?

冷库储藏是指在保持低温的条件下储存物品的方法。由于在低温环境中,微生物降低繁殖速度,生物体的新陈代谢速度降低,能够延长有机体的保鲜时间,因而对鱼肉  食品、水果、蔬菜及其他易腐烂物品都采用冷冻的方式仓储。

冷库的结构介绍:

1. 冷却和结冻间冷却和结冻间也称为预冷加工库间。
2. 冷冻库房经预冷达到冷冻保存温度的冷冻货物较长期间地保存的库房。
3. 冷藏库房冷藏库房是对冷藏货物存储的场所。
4. 分发间货物出库时采取很快地将冷货从冷藏或冷冻库移到分发间,在分发间进行作业,从分发间装运。